Akartok enni valami finomat "parasztos módra"? Ha igen, akkor itt van egy nagyon érdekes házias recept, amit érdemes elkészíteni.
Az íze csodálatos, és az elkészitése alatt a konyhában biztos, hogy otthonias, régi, falusias hangulat lesz tőle :))
Hozzávalók:
- 2 nagy vöröshagyma
- 1 zöldborsó konzerv
- 4 darab előreformált miccshús
- 1 kanál olaj
- só, füszerek
Hogyan kell elkészíteni ? Egy tepsibe odatesszük az olajat felforrósodni. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk.
Amikor az olaj serceg (kezd füstölni, tehát JÓL felmelegedett), hozzá teszük a hagymát és hagyjuk rotyogni pár percig. Közben megkavarjuk, hogy oda ne égjen.
A miccseket egy kanál segítségével 3 darabra osszuk, így lesz 12 db. kisseb fasírt formáju húsgombócunk.
Amikor a hagyma megpárolódott, kissé üveges lett, hozzáadjuk a miccshús gombócokat és hagyjuk rotyogni pár percig együtt.
Utána felöntjük egy kevés vízzel és kb. 5 percig főzzük még.
A zöldborsó konzervet megbontjuk, leöntjük róla a levét és az egész borsót beletesszük a többi alapanyag mellé, és lassan kavargatva 5 percig még rotyogtatjuk.
Szükség esetén teszünk még vizet. Ha vizet teszünk még, kell főni hagyjuk még kb. 5 percet.
Amikor megvan, sózzuk és fűszerezzük.
Tálaláskor nagyon finom főtt kölessel (nem tartalmaz glutént, tehát lisztérzékeny személyeknek is jó) , vagy puliszkával.
Ez az eledel nem hízlal, de laktatós, és bátran lehet diétázás közben is fogyasztani.
Jó étvágyat !
Ha tetszett a recept, oszd meg ismerőseiddel, barátaiddal, és nem utolsó sorban, kedves olvasó, szólj hozzá ! Hagyj egy kommentárt a cikk alatti kommentárdobozban :)
Keresés ebben a blogban
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Tokány recept. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Tokány recept. Összes bejegyzés megjelenítése
Csírkehús tokány puliszkával - gyors recept
Mit lehet nagyon gyorsan otthon megfőzni ?
Ha valami finomat akarsz otthon készíteni, ami nagyon nagyon hamar megvan, egészséges, és még kevésbe is kerül, megpróbálhatod a mai receptet is.
Egy finom tokányról van szó, amit mi székelyesen puliszkás csírkehústokánynak nevezünk.
Két személy részére szükséges: egy fél kilónyi csirkhehát, csirkecomb vagy csirkeszárny, 1 nagyobbacska pirosparadicsom, 1 murok, 2-3 cikk fokhagyma, egy kis olaj, és az alábbi füszerek: bazsalikom, tárkony, zöldpetrezselyem, édes piros paprika őrlemény, puliszkaliszt.
Hogyan kell csinálni a tokányt ?
Egy tepsibe odateszünk egy kevés olajat melegedni. Közben megpucoljuk a fokhagymát és apróra vágjuk. A paradicsomot megmossuk és azt is apróra daraboljuk.
Amikor az olaj forró, beletesszük a fokhagymát és a paradicsomot. A murkot (sárgarépa a Magyarországi magyar testvéreinknek, nekünk székely nyelvjárásban, murok :) ) megpucoljuk és megreszeljük. Azt is hozzá tesszük a tepsibe rotyogni.
Közben vigyázunk és megkavarjuk időnként, hogy oda ne égjen.
Pár perc mulva teszünk rá egy nagyon kis vizet, és hagyjuk átfőni. Füszerezzük bazsalikommal, tárkonyal és a szárított zöldpetrezselyem örleménnyel. A csirkehúst
megmossuk, és apró darabokra vágjuk, hogy minél hamarab és könnyebben átfőjjön.
Amikor a paradicsom annyira átfőtt, hogy máris szósz kinézete van, hozzá adjuk a csirkehús darabokat, belekavarjuk, hogy a húst a szósz befedje, és 1-2 perc kavargatás után felöntjük vízzel, csak annyival, amennyi a húst ellepi.
Csak most adjuk a tokányhoz az édes pirospaprikát ! Két késhegyninél több nem kell, azonnal át is kavarjuk, amint megszórtuk vele, majd lefedjük és hagyjuk rotyogni.
Ha az lenne a kérdésed, hogy hogyan kell csinálni parasztosan a puliszkát, hát itt van a legkönnyebb recept :)
Egy mélyebb fazékba teszünk kb 1 liternyi vizet és egy kis sót (egy negyed evőkanálnyi egy liter vízhez) és elkavarjuk.
Hagyjuk addig főni, amig a hőtől a víz forrani kezd. Ekkor hozzáadjuk lassan a vízhez a puliszkalisztet, miközben végig kavargatjuk a fakanállal, hogy meg ne csomósodjon, az edény falán erőteljesebben passzírozva kavarásonként.
Addig kell kavargatni, amíg jól átfő, és már a fakanálhoz is ragadni kezd.
Székelyföldön szokás helyenként anyirra megfőzni a puliszkát, hogy kiborítva a fazékból, egy darabban megálljon, és cérnával is lehessen vágni, úgy mint a kenyeret, szeletekre :)) (Nyárádmentén, Maros mentén)
A tokány akkor kész, amikor a csirkehús teljesen meg van főve (Villával megpróbálva, könnyen lemálik a hús a csontjáról).
Az egész főzicskélés max 30 perc, jó kályhán 15..20 perc alatt is, és már lehet is enni.
Nagyon finom, laktatós eledel és olcsó. Az egyetemisták is könnyűszerrek elkészíthetik a bentlakásban (csinál még manapság egy egyetemista ilyent ?? ) ha valami otthonos kaját akarnának enni és van főzési lehetőségük.
Egy kempingkályha palackja is bőven elegendő mindkét alap elkészítéséhez.
Jó étvágyat !
Jó étvágyat!
Ha tetszik a recept várom kómmentáraitokat.
Ha valami finomat akarsz otthon készíteni, ami nagyon nagyon hamar megvan, egészséges, és még kevésbe is kerül, megpróbálhatod a mai receptet is.
Egy finom tokányról van szó, amit mi székelyesen puliszkás csírkehústokánynak nevezünk.
Csirkehús tokány puliszkával |
Hogyan kell csinálni a tokányt ?
Egy tepsibe odateszünk egy kevés olajat melegedni. Közben megpucoljuk a fokhagymát és apróra vágjuk. A paradicsomot megmossuk és azt is apróra daraboljuk.
Amikor az olaj forró, beletesszük a fokhagymát és a paradicsomot. A murkot (sárgarépa a Magyarországi magyar testvéreinknek, nekünk székely nyelvjárásban, murok :) ) megpucoljuk és megreszeljük. Azt is hozzá tesszük a tepsibe rotyogni.
Közben vigyázunk és megkavarjuk időnként, hogy oda ne égjen.
Pár perc mulva teszünk rá egy nagyon kis vizet, és hagyjuk átfőni. Füszerezzük bazsalikommal, tárkonyal és a szárított zöldpetrezselyem örleménnyel. A csirkehúst
megmossuk, és apró darabokra vágjuk, hogy minél hamarab és könnyebben átfőjjön.
Amikor a paradicsom annyira átfőtt, hogy máris szósz kinézete van, hozzá adjuk a csirkehús darabokat, belekavarjuk, hogy a húst a szósz befedje, és 1-2 perc kavargatás után felöntjük vízzel, csak annyival, amennyi a húst ellepi.
Otthonos tokány csirkehússal és puliszkával |
Ha az lenne a kérdésed, hogy hogyan kell csinálni parasztosan a puliszkát, hát itt van a legkönnyebb recept :)
Egy mélyebb fazékba teszünk kb 1 liternyi vizet és egy kis sót (egy negyed evőkanálnyi egy liter vízhez) és elkavarjuk.
Hagyjuk addig főni, amig a hőtől a víz forrani kezd. Ekkor hozzáadjuk lassan a vízhez a puliszkalisztet, miközben végig kavargatjuk a fakanállal, hogy meg ne csomósodjon, az edény falán erőteljesebben passzírozva kavarásonként.
Addig kell kavargatni, amíg jól átfő, és már a fakanálhoz is ragadni kezd.
Székelyföldön szokás helyenként anyirra megfőzni a puliszkát, hogy kiborítva a fazékból, egy darabban megálljon, és cérnával is lehessen vágni, úgy mint a kenyeret, szeletekre :)) (Nyárádmentén, Maros mentén)
A tokány akkor kész, amikor a csirkehús teljesen meg van főve (Villával megpróbálva, könnyen lemálik a hús a csontjáról).
Az egész főzicskélés max 30 perc, jó kályhán 15..20 perc alatt is, és már lehet is enni.
Nagyon finom, laktatós eledel és olcsó. Az egyetemisták is könnyűszerrek elkészíthetik a bentlakásban (csinál még manapság egy egyetemista ilyent ?? ) ha valami otthonos kaját akarnának enni és van főzési lehetőségük.
Egy kempingkályha palackja is bőven elegendő mindkét alap elkészítéséhez.
Jó étvágyat !
Jó étvágyat!
Ha tetszik a recept várom kómmentáraitokat.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)
Népszerű bejegyzések
-
Ha valamilyen érdekes szószt, mártást szeretnél készíteni a rántott hús mellé, vagy a halfasírt mellé, akkor ajánlom ezt a nagyon finom szós...
-
Milyen eledelt lehet főzni csicseriborsóból? Hogyan kell elkésziteni ? Ha meg akarjátok probálni ezt a különös eledelt, akkor ajánljuk ezt e...
-
Milyen féle csemegét lehet készíteni zabpehelyből ? Hogyan készithetek valami rágcsálni valót, valami ropit gyorsan és könnyen, s persze oly...
-
Most van a vinetta szezon a piacon. Bőven lehet kapni és mindig van egy érdekes recept amit erdemes kipróbálni (figyelem, piacot írtam, tudo...
-
Milyen eledelt lehet főzni csírke szivecskékből és zúzából ? Ha meg akarod lepni családod egy jó és laktatós kajával, akkor a mai ételrecep...
-
Hogy kell csinálni a tepertőt ? (székelyesen tepertyű) Hát sertészsírt (disznózsírt) ? Ha nem laksz falun és nincs lehetőséged disznót tar...
-
Milyen falusias, parasztos ételrecepteket lehet főzni fehér káposztából ? Ha akarsz valami finom, házias, székelyes eledelt készíteni, amibe...
-
Legutóbbi " Gluténmentes házi keksz recept cukor, tojás és liszt nélkül " receptünk eléggé látogatottnak, megosztottnak bizonyult...
-
Mit főzzünk ma? Recept ötlet vacsorára vagy ebédre. Készítsd el ezt a finom vacsorareceptet egyszerű hozzávalókból. Ezzel a recepttel fantas...
-
Kinek van kedve töltött káposztához?? Akkor itt van a recept és a mik a szükséges hozzávalók: - savanyúkáposzta - darált sertéshús - rizs -...